La pasta es uno de los alimentos más versátiles y amados en todo el mundo. Su capacidad para adaptarse a diferentes ingredientes y sabores la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando una comida rápida entre semana o un platillo especial para una cena, las recetas de pasta son siempre una solución deliciosa. En este artículo, te presentamos 10 recetas de pasta fáciles y sanas que puedes preparar en casa, ideales para quienes desean comer bien sin complicarse la vida en la cocina.
Desde opciones vegetarianas hasta platos con proteínas magras, aquí encontrarás una variedad que se ajusta a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Aprenderás a preparar platos equilibrados y sabrosos que no solo satisfacen el paladar, sino que también aportan nutrientes esenciales. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de la pasta como nunca antes!
Espaguetis Integrales con Verduras Asadas
Comenzamos nuestra lista con una opción colorida y nutritiva: espaguetis integrales con verduras asadas. Esta receta es perfecta para aprovechar esas verduras que tienes en la nevera y que están a punto de pasarse.
Ingredientes
- 250 g de espaguetis integrales
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
Primero, precalienta el horno a 200 °C. Lava y corta las verduras en trozos grandes. Colócalas en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa las verduras durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras tanto, cocina los espaguetis integrales en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y mézclalos con las verduras asadas. Si deseas, añade un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir. Este plato es no solo sabroso, sino también rico en fibra, gracias a la pasta integral y las verduras.
Pasta con Salsa de Tomate y Albahaca Fresca
Esta clásica receta de pasta es sencilla, pero llena de sabor. La combinación de tomates frescos y albahaca crea una salsa ligera y refrescante que complementa perfectamente cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
- 300 g de pasta (tu elección)
- 4 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Comienza cocinando la pasta en agua con sal. Mientras se cocina, pela y pica finamente el ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo. Sofríe hasta que esté dorado, luego agrega los tomates pelados y picados. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa. Mezcla bien y añade las hojas de albahaca. Rectifica la sal y la pimienta, y sirve caliente. Esta receta es ideal para los días calurosos, ya que es ligera y refrescante.
Pasta con Pesto de Espinacas
El pesto es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta de forma sabrosa. Esta versión utiliza espinacas, lo que la hace aún más nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
- 250 g de pasta (fusilli o penne funcionan bien)
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 de taza de nueces o almendras
- 1/4 de taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una batidora, combina las espinacas, nueces, queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua para aligerar la mezcla.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y mezcla con el pesto. Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrientes. Este pesto es una opción perfecta para los amantes de las verduras y es ideal para preparar en grandes cantidades y guardar para más adelante.
Pasta con Pollo y Brócoli al Limón
Esta receta es una combinación perfecta de proteínas y vegetales, ideal para una comida completa. El limón aporta un toque fresco que realza todos los sabores.
Ingredientes
- 300 g de pasta (preferiblemente penne)
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de brócoli
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Comienza cocinando la pasta en agua con sal. Mientras se cocina, corta el pollo en trozos y salpimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado. Agrega el brócoli y cocina por unos minutos más, hasta que esté tierno pero crujiente.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con el pollo y el brócoli. Agrega el jugo y la ralladura de limón, mezcla bien y sirve. Este plato es una excelente opción para quienes buscan una comida rica en proteínas y baja en carbohidratos.
Pasta con Atún y Tomate Cherry
Esta receta es rápida y fácil, perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. El atún enlatado es una fuente excelente de proteínas y se combina perfectamente con los tomates cherry frescos.
Ingredientes
- 300 g de pasta (espaguetis o farfalle)
- 1 lata de atún en aceite
- 200 g de tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado, luego agrega los tomates cherry cortados por la mitad. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. Agrega el atún escurrido y mezcla bien.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la mezcla de atún y tomates. Sirve caliente y disfruta de un plato que es tanto nutritivo como delicioso. Esta receta es ideal para una comida ligera o una cena rápida.
Pasta al Horno con Berenjena y Queso
Una opción reconfortante y sabrosa, la pasta al horno es perfecta para compartir en familia. Esta receta combina berenjena y queso, creando un plato que seguramente será un éxito.
Ingredientes
- 300 g de pasta (macarrones o penne)
- 1 berenjena
- 2 tazas de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 °C. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, corta la berenjena en cubos y saltéala en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada. En un recipiente apto para horno, mezcla la pasta cocida, la berenjena, la salsa de tomate y la mitad del queso mozzarella.
Cubre con el resto del queso y hornea durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Este plato es ideal para una comida familiar y se puede preparar con antelación, lo que lo hace aún más conveniente.
Pasta con Salsa de Yogur y Limón
Una alternativa ligera y fresca a las salsas tradicionales, esta receta utiliza yogur natural como base. Es ideal para los días calurosos y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- 300 g de pasta (tagliatelle o linguini)
- 1 taza de yogur natural
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 diente de ajo
- Un puñado de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina, mezcla el yogur, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, sal y pimienta en un bol. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la salsa de yogur. Agrega el perejil fresco picado y mezcla bien antes de servir. Este plato es ligero y refrescante, perfecto para los meses de verano.
Pasta con Champiñones y Espárragos
Una opción deliciosa y rica en nutrientes, esta receta combina champiñones y espárragos, ofreciendo un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes
- 300 g de pasta (fettuccine o linguini)
- 200 g de champiñones
- 1 manojo de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Cocina la pasta en agua con sal. Mientras tanto, corta los champiñones y los espárragos en trozos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado, luego agrega los champiñones y los espárragos. Cocina hasta que estén tiernos.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con las verduras. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente. Este plato es ideal para quienes buscan una comida ligera y saludable, llena de sabor y color.
Pasta con Salsa de Pimientos Rojos Asados
Esta receta es perfecta para los amantes de los sabores ahumados. La salsa de pimientos rojos asados es rica y cremosa, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
- 300 g de pasta (tortiglioni o penne)
- 2 pimientos rojos
- 1/2 taza de crema de leche o yogur
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Asa los pimientos rojos en el horno hasta que la piel esté quemada. Luego, colócalos en un bol y cúbrelos con un paño húmedo durante unos minutos para que se enfríen y puedas quitarles la piel. En una batidora, mezcla los pimientos pelados, el ajo, la crema de leche, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y mézclala con la salsa. Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y originalidad. Esta receta es ideal para quienes buscan algo diferente y sabroso.